Aprašymas
Bendrai: SHG – strictly high grown klasifikacija reiškia, kad kava yra auginama ne žemiau kaip 1300 metrų aukštyje. Geriausios Nikaragvos kavos yra auginamos šalies šiaurėje bei centrinėje dalyje, o pačios geriausios atkeliauja iš Matagalpa, Jinotega bei Nuevo Segovia vietovių. „Prodecoop“ ūkininkų kooperatyvo ūkiai kavą gamina pagal Fairtrade principus. Kooperatyvą sudaro bene 2500 ūkių. Geriausios Nikaragvos kavos yra klasifikuojamos kaip Central Estricamente Altura – jas gerti nepaprastai malonu; tokios kavos turi lengvo rūgštumo ir yra kvapnios. Kuo didesnės pupelės – tuo geriau, nes tai reiškia, kad pupelės turėjo laiko užaugti.
Tipas: 100% vienos rūšies (vieno regiono) arabica kavos pupelės.
Skrudinimas: vidutinis.
| Savybė | Reikšmė |
| Dominuojantis aromatas | Vaisiai / gėlės |
| Skonio pojūtis | Gaivus / lengvas |
| Skrudinimo lygis | Vidutinis |
