Supremo – vienas iš arabikos porūšių, išveistas Cauca regione, Kolumbijoje, kuris pasižymi aukščiausios kokybės, stambiomis, vienodo dydžio kavos pupelėmis. Cauca plokščiakalnis, esantys Anduose, driekiasi vidutiniškai 1600 metrų aukštyje virš jūros lygio. Žemė – vulkaninės kilmės, derlinga dėka šalia esančio Purace ugnikalnio. 

Kavos pupelių Colombia Supremo bendrosios charakteristikos:

• Apdirbimas – plovimas
• Skrudinimo lygis – vidutinis
• Skonio intensyvumas – mažiau nei vidutinis (3 balai iš 5)
• Rūgštingumas – mažiau nei vidutinis (4 balai iš 5)
• Kartumas – vidutinis (2 balai iš 5)
• Saldumas – daugiau nei vidutinis (3 balai iš 5)
• Apdorojimo būdas - šlapiasis