Variniai Indai

Skonio ir kvapo parduodami variniai indai gaminami iš >99% gryno vario, gali turėti netobulą liniją ar unikalų nelygumą, nes gaminami rankomis. Jų sudėtyje nėra sunkiųjų metalų ar aliuminio.

Kai kurie tyrimai parodė, kad varis turi natūralių antimikrobinių savybių, variniai paviršiai gali sunaikinti bakterijas, tokias kaip E. coli ar Salmonella, per kelias valandas – laikant vandenį variniame inde 6–8 valandas, kai kurie mikroorganizmai iš tiesų gali būti sunaikinti. Varis – būtinas mikroelementas - žmogaus organizmui reikia labai mažų kiekių vario (apie 1 mg per dieną), jis būtinas: fermentų veiklai, imunitetui, kraujo formavimui, antioksidacinei apsaugai.

Variniuose induose galima laikyti paprastą geriamąjį vandenį. Nerekomenduojama laikyti - rūgščių skysčių ir maisto produktų, nes rūgštys reaguoja su variu ir gali išlaisvinti didelį kiekį vario jonų, kurie gali būti toksiški. Rūgštčių produktų pavyzdžiai - vanduo su citrina, apelsinų sultys, actas, pomidorų padažas, jogurtai, fermentuoti gėrimai kaip kombuča. Taip pat nerekomenduojama laikyti pieno produktų, sūrių produktų bei alkoholio.

Valant varinius indus patariama nenaudoti stiprių chemikalų. Jei naudojate tik vandeniui laikyti, gali pakakti tiesiog išplaukti šiltu vandeniu be jokių ploviklių. Jei atsiranda gelsvų ar žalsvų dėmių viduje – naudokite citrinos + sodos mišinį, bet tik trumpai praplaunant. Varinių indų neplaukite indaplovėje.

Idealiu atveju – 6–8 val., pvz., per naktį. Taip vanduo prisotinamas mikroelementų ir dezinfekuojamas. Nelaikyti ilgiau nei 24 val. – ypač šiltame ore.

Nėščioms moterims, vaikams ar žmonėms su kepenų/kepenų veiklos sutrikimais reikėtų būti atsargiems, nes per didelis vario kiekis gali sukelti pykinimą, skrandžio skausmus, kepenų pažeidimus.

Jei jūsų varinis indas patamsėjo arba pažaliavo, tai yra oksidacijos rezultatas – visiškai natūralus procesas, kai varis reaguoja su oru, vandeniu, druskomis ar rūgštimis. Bet svarbu žinoti, ką tai reiškia sveikatai ir ką daryti toliau. Jei indas tik lengvai patamsėjęs, galima valyti ir naudoti. Jei yra žalių, miltelių tipo dėmių, naudoti draudžiama, kol nebus visiškai pašalinta. Patamsėjusius paviršius valykite su citrina ir druska ar sodą, o žalias dėmes su actu, soda ir druska. Norėdami apsaugoti nuo oksidacijos, po kiekvieno naudojimo nusausinkite indą. Indas tinkamas naudoti, kai vidus švarus, be žalių ar rudų dėmių, nėra metalo kvapo ar skonio, paviršius lygus, be rūdžių ar burbuliukų.

Ajurvedoje tikima, kad varis padeda subalansuoti tris došas (vata, pitta, kapha), stiprina imunitetą ir virškinimą. Jis laikomas natūraliu vandens „valikliu“, ypač jei laikomas variniame inde per naktį.