Kas yra kava?
Kava yra kavamedžio vaisiuose esančių sėklų, kurias mes vadiname kavos pupelėmis, produktas.
Skaityti daugiau
Turkiška kava / ruošimas ibriku
Šiam kavos paruošimui Jums reiks itin smulkiai maltos kavos. Ibrike virta kava (kitaip – turkiška kava) bus sodri, salsva ir prieskoninga.
Skaityti daugiau
Moka kava
Šiam kavos paruošimui rekomenduojamas kiek stambesnis nei espresso malimas.
French press kavinukas
Šiam kavos paruošimui Jums reiks stambaus malimo kavos. Tai yra vienas paprasčiausių būdų namų sąlygomis pagaminti gardžią kavą – tereikia laikytis kelių taisyklių.
Skaityti daugiau
Žalioji arbata
Pagrindinės žaliosios arbatos gamintojos yra Kinija bei Japonija. Išskirtinės žaliosios arbatos pagaminama ir Himalajų kalnų regione.
Skaityti daugiau
Juodoji arbata
Juodoji arbata – tai beveik pilnai (90-95%) oksiduoti arbatos lapeliai, dėl oksidacijos patamsėję, įgavę sodraus, salyklinio skonio. Ši arbata populiaresnė Vakaruose ir tuose kraštuose, į kuriuos arbatą atnešė vakariečiai.
Baltoji arbata
Baltoji arbata yra gaminama iš jauniausių arbatos krūmo pumpurėlių ir mažyčių lapelių, pasidengusių baltais plaukeliais. Baltoji arbata yra brangesnė už kitų tipų arbatas, nes ji skinama tik labai trumpu laikotarpiu kiekvienais metais.
Raudonoji rooibos arbata
Tai – siauralapio raibsteglio (Pietų Afrikos krūmo) lapeliai. Šių smulkių spygliukų arbata buvo nuo seno geriama Pietų Afrikos kraštuose, vartojama kaip vaistas. Per pastaruosius 50 metų ji smarkiai išpopuliarėjo pasaulyje dėl savo gaivaus, salstelėjusio skonio ir savybių.
Skaityti daugiau
Pu-erh arbata
Šią arbatos rūšį galima būtų lyginti su sūriu ar vynu. Kaip vynas ir sūris, savo ypatingą skonį ji įgauna fermentacijos proceso metu, ir tam tikros šios arbatos rūšys gali būti sendinamos, brandinamos, taip "auginant" tiek jų skonines savybes, tiek jų piniginę vertę.
Skaityti daugiau
Ulongo arbata
Ulongas (oolong, wulong) – tai iš dalies oksiduota arbata, turinti ir juodajai, ir žaliajai arbatai būdingų savybių. Vis tik ulongo arbatos yra atskira rūšis ir jų skonis – ypatingas ir išskirtinis.
Skaityti daugiau
Matė
Pietų Amerikoje mėgstamiausias žolynas - yerba mate, lietuviškai – paragvajinis bugienis.
Skaityti daugiau
Kas iš tikrųjų yra arbata?
„Arbata“ Lietuvoje įprasta vadinti bet kurią žolelių, uogų ar vaisių (šviežių ar džiovintų) vandens ištrauką. Tačiau žodis pagal kilmę daugelyje pasaulio kraštų reiškia būtent Camellia sinensis lapelius ir iš jų ruošiamą gėrimą (tsia, tee, tea, herba te, čaj – kildinami iš kinų kalbos žodžių, skirtų būtent iš camelia sinensis ruošiamam gėrimui pavadinti).
Skaityti daugiau