Šiam kavos paruošimui Jums reiks itin smulkiai maltos kavos. Ibrike virta kava (kitaip – turkiška kava) bus sodri, salsva ir prieskoninga.
- Užvirkite vandenį ibrike;
- Nuimkite ibriką nuo viryklės ir sudėkite kavą (2 valg.š.) bei žiupsnelį kardamono. Pagal skonį įdėkite cukraus (rekomenduojamas kiekis – 0,5 arb.š.);
- Grąžinkite ibriką ant viryklės, bet neužvirkite – laukite kol rasis kavos puta, tada nukelkite nuo viryklės ir leiskite jai nusėsti. Pakartokite tai tris kartus;
- Patiekite kavą. Išpilstykite negailėdami kavos putos, geriausia į kiek didesnius nei espresso puodelius (demitasse).