Ibrike yra ruošiama taip vadinama turkiška kava ar cezve – vienas seniausių kavos gėrimo ruošimo būdų. Turkiškai kavai būdingas intensyvus, itin ryškus, koncentruotas skonis.

Pagrindinės Ibriko savybės:

• Tinkamas virti kavai, ruošti karštus ir šaltus gėrimus, šildyti pieną ar tirpdyti sviestą
• Atsparus staigiems temperatūros pokyčiams (termošokui)
• Ibriko rankena patogi ir neįkaista, ją patogu tvirtai suimti ir saugiai nukelti ibriką nuo kaitlentės
• Galima naudoti ant elektrinės keraminės, dujinės viryklės, mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje
• Galima laikyti šaldytuve, net šaldiklyje (cold brew, šalti gėrimai)
• Neįsigeria ir nepasilieka produktų kvapai ar skoniai
• Dūžta sutrenkus ar jam nukritus ant kieto paviršiaus