Kavinukai

Itališko dizaino kavinukai

Moka, bialetti, espresso kavinukas – keletas vardų tam pačiam kavinukui. Papasakosime, kodėl jie taip vadinasi, kuo skiriasi ir kaip išsirinkti koks geriausias kavinukas kavai virti bei žinoma, kaip jais naudotis.

Kaip veikia Moca kavinukas?

Šie kavinukai naudoja paprastus fizikos dėsnius verdant kavą. Kavinukas turi tris talpas – vandeniui, maltai kavai ir paruoštai kavai.

Padėtas ant viryklės kavinukas kaista, vanduo jame šyla ir pradeda garuoti, o garai savo ruožtu sukelia spaudimą apatinėje kavinuko dalyje, todėl pradeda kelti vandenį į viršų pro kavą į viršutinę kavinuko dalį. Nors šie kavinukai pasiekia tik 1,5 barus (lyginant su 9 barais, kuriuos pasiekia tradiciniai espresso aparatai).

Trumpa istorija

1933 metais Alfonso Bialetti išrado kavinuką, tad bialetti kavinukas įgavo savo vardą būtent dėl išradėjo pavardės. Šie kavinukai yra paprasti, tvirti ir labai patikimi. Bialetti kavinuką paprastą valyti, lengva naudoti.

Kaip išsirinkti geriausią kavinuką?

Gaminimo vieta

Renkantis labai svarbu atsižvelgti, į pagaminimo vietą – jei tai Italija, tuomet galite būti ramūs, tačiau, jei kavinukas pagamintas Kinijoje, reiktų atsižvelgti į prekės ženklą, nes Kinijoje pagamintas kavinukas nebus toks patikimas kaip itališkas kavinukas. Štai mūsų parduodami Pedrini moka kavinukai jau 80 metų gaminami Italijoje, turi ilgą istoriją, todėl yra labai kokybiški.

Dydis

Kavinukas moka sukurtas paruošti nedidelį kiekį stiprios kavos, todėl rinkdamiesi pagalvokite ar gersite vieni, ar su šeimos nariais, o galbūt norėsite pavaišinti svečius, todėl rinkitės atitinkamo dydžio kavinuką. Taip pat turėkite omenyje, kad kavinukas veiks geriausiai, jei bus tinkamai užpildytas, todėl nepirkite didelio, jei planuojate ruošti nedidelį kiekį kavos. Atkreipkite dėmesį, kad kavinuko dydis parašytas espresso kavos puodeliais – tai reiškia, kad 3 puodelių kavinukas pagamins apie 200 ml kavos.

Kokią kaitlentę turite

Atsižvelkite į tai kokią kaitlentę turite namuose – kai kurie moka kavinukai nėra tinkami indukcinėms viryklėms, tad rinkdamiesi kavinuką atkreipkite dėmesį ar tai kavinukas indukcinei viryklei – dažniausiai produkto aprašyme būna nurodyta, kurioms kaitlentėms jis tinkamas.

Kavinuko medžiaga

Dažniausiai bialetti kavinukai gaminami iš aliuminio arba nerūdijančio plieno. Nerūdijančio plieno kavinukai yra brangesni, bet tarnauja žymiai ilgiau. Aliuminio kavinukai pigesni, tačiau jų vienas iš didžiausių minusų, kad aliuminio paviršiuje yra nedidelės duobutės, todėl ilguoju laikotarpiu kavos likučiai lieka tose duobutėse. Kas blogiausia, kad jei valysite su šiurkščia kempinėle, nutrinsite aliuminį ir gerdami kavą, galite jausti metalo skonį burnoje. Todėl jei tik galite – rinkitės nerūdijančio plieno moka kavinukus, jie ne tik ilgiau tarnauja, bet ir geriau sulaiko šilumą, be to dažniausiai ir geriau atrodo.

Kaip naudoti?

Gaminti espresso kavą, kaip sufleruoja pats kavinuko pavadinimas – espresso kavinukas, yra paprasta.

• Įdėkite kavos į kavai skirtą vietą, tačiau nespauskite kavos.
• Į apatinę dalį įpilkite karšto vandens, bet žiūrėkite, kad nebūtų virš spaudimo veržlės.
• Užsukite kavinuką – patikrinkite ar viskas sandariai užveržta.
• Uždekitė ant viryklės ir kaitinkite vidutine ugnimi, apie 95 laipsnius. Kai vanduo užvirs, ir vanduo pakils į viršutinę kavinuko dalį, sumažinkite ugnį perpus.
• Nuimkite kavinuką nuo viryklės, kai kava pasieks snapelio apačią arba kai visas vanduo subėgs į viršų

Kaip išvalyti espresso kavinuką?

Nors ir tvirti bei ilgaamžiai, espresso kavinukai turi būti valomi pakankamai atsargiai. Ką reikia žinoti, tai, kad espresso kavinukas nėra tinkamas plauti indaplovėje, todėl kad ši sugadins jo paviršių. Norėdami išplauti, tiesiog išmontuokite kavinuką, šiltu vandeniu praplaukite ir palikite nudžiūti. Rekomenduojame nenaudoti indų ploviklio, nes jis gali turėti įtakos kavos skoniui, kai sekantį kartą gaminsite kavą. Taip pat nenaudokite šiurkščių kempinėlių, nes subraižysite kavinuką ir nutrinsite jo paviršių. Jei kavinuką turite jau ilgą laiką, atkreipkite dėmesį į veržlę ant apatinio kavinuko indo – jis turi būti gerai priveržtas ir ne per daug nusidevėjęs. Taip pat rekomenduotume nuimt guminę tarpinę ir išvalyti viršutinės dalies filtrą.

Kavinukai internetu

Kaip jau supratote, kavinukai kavai virti būna įvairūs, todėl renkantis reikia atsižvelgti į skirtingus faktorius. Perkant internetu galima nesunkiai palyginti kavinuko kainą, medžiagiškumą, gamybos šalį, dydį. Kavinukais vadinami ir kavinukai su stūmokliu, su sieteliu, su nuspaudimu, su filtru, tačiau tai jau visai kiti, ne itališki kavinukai, o pavyzdžiui turkiškai kavai virti skirti kavinukai.