Supremo – vienas iš arabikos porūšių, išveistas Cauca regione, Kolumbijoje, kuris pasižymi aukščiausios kokybės, stambiomis, vienodo dydžio kavos pupelėmis. Cauca plokščiakalnis, esantys Anduose, driekiasi vidutiniškai 1600 metrų aukštyje virš jūros lygio. Žemė – vulkaninės kilmės, derlinga dėka šalia esančio Purace ugnikalnio.
Kavos pupelių Colombia Supremo bendrosios charakteristikos:
- Apdirbimas – plovimas
- Skrudinimo lygis – vidutinis
- Skonio intensyvumas – mažiau nei vidutinis (3 balai iš 5)
- Rūgštingumas – mažiau nei vidutinis (4 balai iš 5)
- Kartumas – vidutinis (2 balai iš 5)
- Saldumas – daugiau nei vidutinis (3 balai iš 5)
- Apdorojimo būdas - šlapiasis
| Dominuojantis aromatas | Tropiniai vaisiai |
| Skonio pojūtis | Rūgštus |
| Skrudinimo lygis | Vidutinis |
| Pupelių tipas | Vieno regiono |
| Skonio intensyvumas | Gaivus |
| Apdorojimo būdas | Šlapiasis |
